+ Á¦     ¸ñ : ´ç´¢È¯ÀÚ, ¡®¸Á°í¡¯ ¸Ô¾îµµ µÉ±î?
¡®°úÀÏÀÇ ¿Õ¡¯À̶ó ºÒ¸®´Â ¸Á°í´Â »óÅ­ÇÏ°í ´ÞÄÞÇÑ ¸ÀÀ¸·Î ¸¹Àº »ç¶÷ÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â ¿­´ë°úÀÏ Áß Çϳª´Ù. ÇÏÁö¸¸, ÀÌÅä·Ï ¸Å·ÂÀûÀÎ ¸Á°í ¸À ¶§¹®¿¡ ¿ÀÈ÷·Á ¸Ô±â¸¦ ÁÖÀúÇÏ´Â À̵éÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ¡®´ç´¢È¯ÀÚ¡¯´Ù. À̵éÀº ¸Á°íÀÇ °­ÇÑ ´Ü¸ÀÀÌ Ç÷´çÀ» ¡®È®¡¯ ¿Ã¸± ¼ö ÀÖÀ» °Å·Î »ý°¢Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¸Á°í

Á¤¸» ´ç´¢È¯ÀÚ´Â ¸Á°í¸¦ ¸ÔÀ¸¸é ¾È µÉ±î?

±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ´Ü, ÁÖ½º³ª ¸»¸° °úÀÏÀÇ ÇüÅ°¡ ¾Æ´Ñ ½Å¼±ÇÑ °úÀ°À» ²À²À ¾Ã¾î¸Ô´Â´Ù´Â ÀüÁ¦ÇÏ¿¡ ¸»ÀÌ´Ù.

Àß ÀÍÀº ¸Á°í´Â ´çµµ°¡ »ó´çÈ÷ ³ô´Ù. ½ÇÁ¦·Î °ú½Ç ÇÑ °³¿¡´Â 15% ÀÌ»óÀÇ ´çºÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×·±µ¥µµ ´ç´¢º´ ȯÀÚ°¡ ¸Á°í¸¦ ¾È½ÉÇÏ°í ¸Ô¾îµµ µÇ´Â °ÍÀº, ÇÔÀ¯µÈ ´çºÐÀÌ °ú´çÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °ú´çÀº ¼Ò·®À¸·Îµµ ¸Å¿ì ´Ü ¸ÀÀ» ³»±â ¶§¹®¿¡, ÀÔ¿¡¼­´Â ¾ÆÁÖ ´Þ°Ô ´À²¸ÁöÁö¸¸, ½ÇÁ¦ ´çºÐ ÇÔ·®Àº Àû´Ù. ±×¸®°í ¸Á°íÀÇ °æ¿ì GI Áö¼ö(Ç÷´çÁö¼ö)°¡ 51·Î Áß°£ ÀÌÇÏ¿¡ ÇØ´çÇØ, ¹Ù³ª³ª(55), º¹¼þ¾Æ(56.5), ¼ö¹Ú(72) µîº¸´Ù õõÈ÷ Ç÷´çÀ» ¿Ã¸°´Ù. ¶ÇÇÑ, ¸Á°í¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯¿Í ÇÔ²² ¸Á±âÆ丰(mangiferin)À» ºñ·ÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×¸®°í ÀÌ ¸Á±âÆ丰Àº Ç÷¾× ³» ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ÁÙ¿© º¹ºÎÁö¹æÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°°í, Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù.

½ÇÁ¦·Î ¹Ì±¹ÀÇ ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­ ¼ºÀÎ 20¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 12ÁÖ°£ ¸ÅÀÏ 10gÀÇ ¸Á°í¸¦ ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇßÀ» ¶§, Æò±Õ 4.41mg/dL °¨¼ÒÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

¸Á°í´Â Èļ÷ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ °úÀÏ·Î ±¸¸Å ÈÄ ½Ç¿Â¿¡¼­ 2~3ÀÏ º¸°ü ÈÄ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±×¸®°í ²À ±â¾ïÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ´Ù. ¾î¶² À½½ÄÀ̵ç ź¼öÈ­¹°ÀÇ 1ȸ ¼·Ãë·®Àº ¾à 15gÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¸Á°í¸¦ ¸ÔÀ» ¶§´Â 100g ¹Ì¸¸À¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : È­Ç®À̸¦ ¿Ö À½½Ä¿¡? ´ÙÀ̾îÆ® ½ÇÆÐ ÀÌÀ¯ 4
ÀÌÀü±Û : ¼úÀÚ¸®¿¡ Âü¼®ÇÏ°íµµ »ì »¬ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀº?