+ Á¦     ¸ñ : Â̱êÇÑ °©¿À¡¾î, »ì¦ µ¥ÃÄ ¸ÔÀ¸¸é ²Ü¸À
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
¿À¡¾î´Â ºÎµå·´°í Â̱êÇÑ ½Ä°¨À¸·Î ¿Â °¡Á·ÀÌ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ½ÄÀÚÀç Áß Çϳª´Ù. ƯÈ÷ °©¿À¡¾î´Â ´Ù¸¥ ¿À¡¾î·ù¿Í ´Þ¸® ¸ö ¾È¿¡ ±æ°í ³³ÀÛÇÑ ÀÛÀº ¹è ¸ð¾çÀÇ ¼®È¸Áú »À°¡ Àִµ¥, ÀÌ ¸ð¾çÀÌ °©¿Ê °°´Ù°í ÇØ ¡®°©¿À¡¾î¡¯¶ó°í ºÒ¸°´Ù. ¿À¡¾î·ù °¡¿îµ¥ °¡Àå ¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³­ °©¿À¡¾î´Â Á¦Ã¶À» ¸Â¾Æ Çؾç¼ö»êºÎ¿¡¼­ 6¿ùÀÇ ¼ö»ê¹°·Î ¼±Á¤Çϱ⵵ Çß´Ù.

°©¿À¡¾î

Â̱êÇÑ ½Ä°¨ÀÌ ÀÏÇ°
°©¿À¡¾î´Â ½Ê¿Ï¸ñ Âü¿À¡¾î°úÀÇ ¿¬Ã¼µ¿¹°·Î ¸Ó¸®°¡ Å©°í ¸öÅë ¾çÂÊ¿¡ °ÉÄ£ Áö´À·¯¹Ì°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ °©¿À¡¾îÀÇ »À´Â À§»êÀ» ÁßÈ­½ÃÄÑ ÅëÁõÀ» ¸Ü°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î À§»ê°ú´Ù ¹× À§±Ë¾ç Ä¡·á¿¡ »ç¿ëµÇ¸ç, ÁöÇ÷ È¿°úµµ ÀÖ´Ù.

°©¿À¡¾î´Â ´Ü¹éÁúÀÌ 70~80%ÀÎ °í´Ü¹éÁú ½ÄÇ°À¸·Î, Ÿ¿ì¸°ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. Ÿ¿ì¸°Àº °£ ±â´ÉÀ» º¸È£ÇÏ°í ÇÇ·Î Çؼҿ¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç, ü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ Èí¼ö¿Í À§ÀÇ ¿°ÁõÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ °©¿À¡¾î ²®Áú¿¡´Â À§ ±â´É ȸº¹¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¾Æ¸£±â´Ñ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù.

°©¿À¡¾î´Â º¸Åë »ì¦ µ¥ÃÄ ¼÷ȸ·Î Áñ°Ü ¸ÔÀ¸¸ç, ±â¸§¿¡ ººÀº È£¹Ú°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é °©¿À¡¾î¿¡ ´Ù¼Ò ºÎÁ·ÇÑ ºñŸ¹Î A¸¦ ÇÔ²² º¸ÃæÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. °©¿À¡¾î´Â ´­·¯ º¸¾ÒÀ» ¶§ ´Ü´ÜÇϸ鼭 ź·ÂÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ» °í¸£´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ¹Ø ¼ÕÁúÀ» ÇØ ·¦¿¡ ½Î¼­ ³ÃÀå º¸°üÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.

Dz¸¶´Ã °©¿À¡¾î »êÀû

Dz¸¶´Ã °©¿À¡¾î »êÀû

¡â »çÁø = ³óÁøû ȨÆäÀÌÁö

Àç·á
Dz¸¶´Ã 10»Ñ¸®, °©¿À¡¾î 800g(3¸¶¸®), ¹Ð°¡·ç 55g(1/2ÄÅ), ¹° 100mL(1/2ÄÅ), ²¿Ä¡ 10°³, ½Ä¿ëÀ¯ Àû´ç·®
¾ç³äÀå= °£Àå 2Å«¼ú, ´ÙÁø ÆÄ 2ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý 2ÀÛÀº¼ú, »ý°­Áó 1/2ÀÛÀº¼ú

Á¶¸®¹æ¹ý
1. Dz¸¶´ÃÀº ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü 8~9cm ±æÀÌ·Î ½ã´Ù.
2. °©¿À¡¾î´Â »À¿Í ¸Ô¹°À» »©°í ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹ÝÀ¸·Î ½ã ´ÙÀ½ Ä®ÁýÀ» ³Ö°í 2cm ³Êºñ·Î ½ã´Ù.
3. Dz¸¶´Ã°ú ¿À¡¾î¸¦ ¹ø°¥¾Æ °¡¸ç ²¿Ä¡¿¡ ²ç¾î ¹Ð°¡·ç¸¦ ¹¯Èù´Ù.
4. ¹Ð°¡·ç¿¡ ¹°À» ºÎ¾î °³¾î ³õ´Â´Ù.
5. ÆÒ¿¡ ½Ä¿ëÀ¯¸¦ µÎ¸£°í ²¿Ä¡¿¡ ¹Ð°¡·ç °µ °ÍÀ» ¼ù°¡¶ôÀ¸·Î ¹ß¶ó °¡¸ç ±Á´Â´Ù.
6. ºÐ·®ÀÇ Àç·á·Î ¾ç³äÀ» ¸¸µé¾î 5ÀÇ »êÀû¿¡ ¹Ù¸¥´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : °Ç°­ÇÑ ¾Æ±â¸¦ À§ÇÑ Ã¹°ÉÀ½, ÀÌÀ¯½Ä ¼º°ø ºñ¹ý
ÀÌÀü±Û : À¯¹æ¾Ï ¿¹¹æ, ¹» ¸Ô¾î¾ß ÇÒ±î?