+ Á¦     ¸ñ : ´ÙÀ̾îÅÍ, ÆíÀÇÁ¡¿¡¼­ ¾î¶² °£½Ä °í¸¦±î?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
´ÙÀ̾îÆ®¸¦ °á½ÉÇÑ »ç¶÷¿¡°Ô´Â ÆíÀÇÁ¡ÀÌ ¸¶Ä¡ ¡®¾Ç¸¶ÀÇ ¼Ò±¼¡¯Ã³·³ º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. °íÄ®·Î¸® °úÀÚ, ¶ó¸é, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² µî »ìÂî´Â À½½ÄÀÌ °¡µæÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °£½ÄÀÌ ¹«Á¶°Ç ³ª»Û °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À§ÇØ ½ÄÀÌÁ¶ÀýÀ» ÇÒ ¶§ ¾çÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ÁÙÀÌ´Â °Íº¸´Ù °°Àº ¾çÀ» ¸Ô´õ¶óµµ ÀÚÁÖ ³ª´² ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁÀºµ¥ °£½ÄÀº ¿©±â¼­ Çʼö´Ù.
Æò¼Òº¸´Ù ´ú ¸Ô´Â´Ù´Â ´À³¦À¸·Î ¸Ô´Â ¾çÀ» Á¶ÀýÇ쵂 °Ç°­ÇÑ À½½ÄÀ» ÀÚÁÖ ³ª´©¾î ¾Æħ : Á¡½É : Àú³á : °£½ÄÀ» 3 : 4 : 2 : 1·Î ¸ÔÀ¸¸é ±âÃÊ´ë»çÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö°í °øº¹°¨À» ÁÙ¿©Áà Æø½ÄÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¸´Ù¸é ÆíÀÇÁ¡¿¡¼­ ãÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Ç°­°ú üÁß °¨·®¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °£½ÄÀº ¹«¾ùÀϱî?

´ÙÀ̾îÅÍ, ÆíÀÇÁ¡¿¡¼­ ¾î¶² °£½Ä °í¸¦±î?

±¸¿î °è¶õ
±¸¿î °è¶õÀÇ Ä®·Î¸®´Â °³´ç ¾à 50~60kcal·Î 77kcalÀÎ »îÀº °è¶õº¸´Ù ³·´Ù. ±¸¿î °è¶õÀÇ ¿µ¾ç ¼ººÐ Áß 35%°¡ ´Ü¹éÁú·Î ÀÌ·ç¾îÁ® ÀÖ¾î ¿îµ¿ ÈÄ¿¡ ¸ÔÀ¸¸é Æ÷¸¸°¨µµ ½±°Ô µé°í ´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 ¹Ù·Î ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ±ÙÀ°ÀÇ ÇÕ¼ºÀ» ÀÚ±ØÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¹æź Ä¿ÇÇ
ź¼öÈ­¹°Àº Àû°Ô ¸Ô°í Áö¹æ¼·Ã븦 ´Ã¸®´Â Àúź¼öÈ­¹°¡¤°íÁö¹æ ½Ä´ÜÀÌ Àα⸦ ²ø¸é¼­ ±¹³» ÇÑ ÆíÀÇÁ¡µµ ¹æź Ä¿ÇǸ¦ ÆǸÅÇϱ⠽ÃÀÛÇß´Ù. ÀÌ´Â ¾Æ¸Þ¸®Ä«³ë¿¡ õ¿¬ ¹öÅÍ¿Í Æ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ÇÑ Á¾·ùÀÎ Áß¼âÁö¹æ»êÀÎ MCT ¿ÀÀÏÀ» Ÿ ¸Ô´Â Ä¿ÇÇ·Î ÁÖ·Î ÄÚÄÚ³Ó ¿ÀÀÏ, ¹öÅÍ µîÀ» ³Ö´Â´Ù. ¹æźĿÇÇ Ä®·Î¸®´Â 1ÀÜ¿¡ 342kcal·Î ÇÏ·ç¿¡ ¾Æħ ½Ä»ç ´ë¿ëÀ¸·Î µü ÇÑ Àܸ¸ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ Àû´çÇÏ´Ù.

1ȸºÐ Æ÷Àå °ß°ú·ù
È£µÎ, ¾Æ¸óµå, ij½´³ÊÆ®, È£µÎ µî ±¸¿ö ¸»¸° °ß°ú·ù¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸Ô±â ½±°Ô Æ÷ÀåÇÑ °ß°ú·ù´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÌ Ç³ºÎÇØ °¢Á¾ Ç÷°ü ÁúȯÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ³ª»Û ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãá´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¹ã, ÀºÇà ¿Ü ´ëºÎºÐ °ß°ú·ù´Â 100g´ç 600kcal°¡ ³Ñ±â ¶§¹®¿¡ °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏÁö ¸» °Í. ¶ÇÇÑ ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ °£ÀÌ µÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀº ÇÇÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

¹Ù³ª³ª, »ç°ú µî °úÀÏ·ù
ÀÌÁ¦ ÆíÀÇÁ¡¿¡¼­ ¹Ù³ª³ª, »ç°ú¸¦ ã´Â °Ç ½±´Ù. ¶ÇÇÑ ¹æ¿ïÅ丶Åä, Æ÷µµ µî ´Ù¾çÇÑ °úÀÏÀ» ÇÑÀÔ Å©±â·Î ´ãÀº Á¦Ç°µµ ÀÚÁÖ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. 2017³â Çѱ¹ ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐȸÁö¿¡¼­ ¼­¿ø´ë ½ÄÇ°¿µ¾çÇаú ¿¬Áö¿µ ±³¼ö´Â ¡®2007¡­2009³â ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç¡¯¸¦ Á¶»çÇÑ ³í¹®À» ÅëÇØ ¡°´Ù¾çÇÑ ºñŸ¹Î°ú Ç×»êÈ­ ¼ººÐ, ¼¼Æ÷ ¼Õ»óÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â »ý¸®È°¼º¹°ÁúÀÎ ÇÇÅäÄɹÌÄÃ, ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ °úÀÏÀ» °£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÑ °æ¿ì üÁß °ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ °ÍÀ¸·Î º¸Àδ١±°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.

´ß°¡½¿»ì ¼Ò½ÃÁö
´ß°¡½¿»ìÀº Áö¹æ ÇÔ·®Àº ³·°í ´Ü¹éÁúÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â À°·ù·Î ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÏ´Â »ç¶÷¿¡°Ô »ç¶û¹Þ´Â ½ÄÀç·á´Ù. ÀÌÀü¿¡µµ ´ß°¡½¿»ìÀº ÆíÀÇÁ¡¿¡ ±¸ºñµÇ¾î ÀÖ¾úÁö¸¸ ¸Ô±â ºÎ´ã½º·¯¿î ÇüÅ·Π°£½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ±ä ¾î·Á¿ü´Ù. ´ß°¡½¿»ì ¼Ò½ÃÁö´Â ½ºÆ½ ŸÀÔÀ¸·Î ¸Ô±â ÆíÇÏ°í ´Ü¹éÁúÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù. Ä®·Î¸®´Â Á¦Ç°º°·Î Á¶±Ý ´Ù¸£Áö¸¸ 100g´ç ¾à 135~170kcal·Î À¯ÅÁ·ù °úÀÚ 1ºÀÁöº¸´Ù ÈξÀ Ä®·Î¸®°¡ ³·°í Æ÷¸¸°¨ÀÌ ³ôÀ¸´Ï °©ÀÚ±â ÃâÃâÇÒ ¶© ÀÌ Á¦Ç°À» ¼±ÅÃÇÏÀÚ.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : ¸¸¼º ¿°Áõ Àâ´Â ÃÖ°íÀÇ »ý¼±Àº ¡®ÀܸêÄ¡¡¯
ÀÌÀü±Û : ¿ø½ÃÀÎÀ¸·ÎÀÇ È¸±Í, ¡®ÆÈ·¹¿À ´ÙÀ̾îÆ®¡¯ Çغ¼±î