+ Á¦     ¸ñ : ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ° ¡®°ï¾à¡¯, ´õ´Â ¸À¾ø°Ô ¸ÔÁö ¸»
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
°ï¾àÀº ´ëÇ¥ÀûÀÎ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.

°ï¾à, ¸¶À̳ʽº Ä®·Î¸®¶ó°í?

°ï¾à

°ï¾àÀº ±¸¾à³ª¹°ÀÇ ¾ËÁÙ±âÀÎ ±¸¾à°¨ÀÚ¸¦ °¡°øÇÏ¿© ¸¸µç °ÍÀ¸·Î, ¼öºÐ 97%, ±Û·çÄÚ¸¶³­ 2~3%·Î ±¸¼ºµÇ¾î ÀÖ´Ù. °ï¾àÀº µ¿ÀǺ¸°¨¿¡µµ º¯ºñ, Á¤ÀåÀÛ¿ë, ºñ¸¸¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¼Ò°³µÇ¾î Àִµ¥, ÀÌ´Â °ï¾àÀÇ ±Û·çÄÚ¸¶³­ ¶§¹®ÀÌ´Ù. ±Û·çÄÚ¸¶³­Àº ³­¼ÒÈ­¼º ½ÄÀ̼¶À¯·Î Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í, Àå ³»¿¡¼­ À̹°ÁúÀ» ÈíÂøÇØ ¹èÃâÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» Çϴµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ ºñ¸¸, º¯ºñ, ´ç´¢º´, ´ëÀå¾Ï, ´ëÀå¿ëÁ¾ µîÀ» ¿¹¹æ ¹× °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.

°ï¾àÀº 100g ´ç 5kal¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ±×·¡¼­ Ưº°È÷ À½½ÄÀÇ ¾çÀ» ÁÙÀÌÁö ¾Ê¾Æµµ Æ÷¸¸°¨À» À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ°í, ¿ÀÈ÷·Á À̸¦ ¼Ò¸ðÇÏ´Â µ¥ ´õ ¸¹Àº ¿­·®ÀÌ ¼Ò¸ðµÇ¾î ¡®¸¶À̳ʽº Ä®·Î¸® ½ÄÇ°¡¯À̶ó´Â Ư¡ÀÌ ÀÖ´Ù.

°ï¾à, ´ÙÀ̾îÆ®¿¡´Â µµ¿ò µÇ´Â °Ç ¾ËÁö¸¸ ¸ÀÀÌ ¾ø¾î

»ç½Ç °ï¾àÀÌ ´ÙÀ̾îÆ® À½½ÄÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Áö´Â ¿À·¡´Ù. ÁÖº¯¿¡¼­µµ °ï¾àÀ¸·Î üÁß°¨·®À» ½ÃµµÇÏ´Â »ç¶÷Àº ¿©·µ ºÃÁö¸¸, À̸¦ ¿À·§µ¿¾È ÇÏ´Â »ç¶÷Àº º¸±â Èûµé¾ú´Ù. ÀÌ´Â °ï¾à ƯÀ¯ÀÇ ÅʱÛÅʱÛÇÑ ½Ä°¨°ú Ưº°ÇÑ ¸ÀÀÌ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

°ï¾à, ¾î¶»°Ô ÇÏ¸é ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ»±î?

´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î °ï¾à¸¸ ¸ÔÀ¸¸é, ºñŸ¹Î, ´Ü¹éÁú°ú °°Àº ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¾ø¾î ¿µ¾ç ºÒ±ÕÇüÀ» ÃÊ·¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. µû¶ó¼­ °úÀÏ, ä¼Ò¿Í ÇÔ²² ¸Ô°Å³ª öºÐ, Ä®½·º¸ÃæÀ» À§ÇØ ÇØÃÊ¿Í ÇÔ²² ¸Ô´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

°ï¾àÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ¡®°ï¾à¡¤ÇÑõ ¸ÀÀÖ´Â º¯½Å(¿øŸÀÓÁî, ±è¿µºó ÁöÀ½)¡¯ ¼Ó ´Ù¾çÇÑ °ï¾à ·¹½ÃÇÇ Áß ¸î °¡Áö¸¦ ¼Ò°³ÇØ º»´Ù

¡â ¸¶ÆÄ°ï¾àµ¤¹ä

Àç·á: Çö¹Ì¹ä 1/2°ø±â, ¹¬°ï¾à 150g(1/4¸ð), µÅÁö°í±â ¾È½É 30g, ¾çÆÄ 20g, ûÇǸÁ 20g, È«ÇǸÁ 20g, ´Ù½Ã¸¶¹° 100ml, µÎ¹ÝÀå 15g

µÅÁö°í±â ¹Ø°£: ´ÙÁø ÆÄ 10g, ´ÙÁø ¸¶´Ã 10g, ¿Ã¸®°í´ç 5g, ¼Ò±Ý, ÈÄÃå°¡·ç Á¶±Ý

¸¸µå´Â ¹ý

1. ¹¬°ï¾àÀº »ç¹æ 1cm Å©±â·Î ½ä¾î ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥Ä£´Ù.

2. µÅÁö°í±â ¾È½ÉÀº °ö°Ô ´ÙÁ® ºÐ·®ÀÇ ¾ç³äÀ¸·Î ¹Ø°£ÇÑ´Ù.

3. ¾çÆÄ, û¡¤È«ÇǸÁÀº »ç¹æ 7mm Å©±â·Î ´ÙÁø´Ù.

4. ÆÒ¿¡ 2ÀÇ µÅÁö°í±â¸¦ ³Ö°í Á£°¡¶ôÀ¸·Î ÈÖÁ®¾î°¡¸ç ´Þ´Þ ºº¾Æ ÀÍÈù´Ù.

5. 4¿¡ ¾çÆÄ¿Í Ã»¡¤È«ÇǸÁ, µÎ¹ÝÀåÀ» ³Ö°í ´Þ´Þ ºº´Â´Ù.

6. ´Ù½Ã¸¶¹°À» ºÎ¾î ÁߺҷΠÀÚ±ÛÀÚ±Û ²úÀÎ µÚ µû¶æÇÑ ¹ä À§¿¡ º×´Â´Ù.

* µÎ¹ÝÀåÀÌ ¾ø´Ù¸é °íÃßÀåÀ» ´ë½Å ³Ö¾îµµ µÈ´Ù.

¡â°ï¾à¿¬µÎºÎÄ«¸£º¸³ª¶ó

Àç·á: ±¹¼ö°ï¾à 200g, º£ÀÌÄÁ 15g, ÅëÈÄÃå°¡·ç ¾à°£

¿¬µÎºÎÄ«¸£º¸³ª¶ó¼Ò½º: ¿¬µÎºÎ 100g, ²®Áú ¹þ±ä °¨ÀÚ 50g, ¾çÆÄ 20g, ¸¶´Ã 10g, µÈÀå 5g, ¹° 3Å«¼ú, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£

¸¸µå´Â ¹ý

1. ±¹¼ö°ï¾àÀº ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î À߶ó ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥ÃÄ ÀÍÈù´Ù.

2. º£ÀÌÄÁÀº ²ú´Â ¹°¿¡ µ¥ÃÄ ±½°Ô ´ÙÁø´Ù.

3. ¿¬µÎºÎÄ«¸£º¸³ª¶ó¼Ò½º Àç·á¸¦ ¹Í¼­±â¿¡ ³Ö°í °ö°Ô °£´Ù.

4. ´Þ±º ÆÒ¿¡ 2ÀÇ º£ÀÌÄÁÀ» ³Ö°í ´Þ´Þ ººÀº µÚ 3À» ³Ö°í ÀÚ±ÛÀÚ±Û Á¶¸°´Ù.

5. 4¿¡ ±¹¼ö°ï¾àÀ» ³Ö°í °£ÀÌ ¹è°Ô Á¶¸° µÚ ÅëÈÄÃå°¡·ç¸¦ »ì¦ »Ñ¸°´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : °íÇ÷¾Ð ¹æÄ¡ÇÏ´Ù Å» ³­´Ù, °íÇ÷¾Ð ¸Á¸·º´Áõ
ÀÌÀü±Û : ¶¥Äá¹öÅÍ°¡ ´ÙÀ̾îÆ® ½ÄÇ°À¸·Î ¶ß´Â ÀÌÀ¯´Â?