+ Á¦     ¸ñ : ¾Æ»èÇÏ°Ô ¾Ã´Â ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ ¿ì¾ûÀÇ È¿´ÉÀº?
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1¿ù¿¡¼­ 3¿ùÀÌ Á¦Ã¶ÀÎ ¿ì¾ûÀº ¿ì¸® ½ÄŹ¿¡ ºüÁú ¼ö ¾ø´Â ¹ÝÂù Áß Çϳª·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù. ¬Á¶¸§ÇÑ ¿ì¾ûÁ¶¸²Àº ¹ä ÇÑ ±×¸©À» ¶ÒµüÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¡®¹äµµµÏ¡¯ ¿ªÇÒÀ» Çϱ⵵ Çϴµ¥, ÀÌ·¸°Ô ¸À ÁÁÀº ¿ì¾ûÀÌ °Ç°­¿¡µµ µµ¿òÀ» Áشٴ »ç½ÇÀ» ¾Ë°í ÀÖ´ÂÁö?

¿ì¾ûÀº 100g´ç ¾à 72kcal·Î ³·Àº Ä®·Î¸®¸¦ ÀÚ¶ûÇÏ¸ç ºñŸ¹Î C, E, ¿±»ê, ¸®º¸Çöóºó, ÇǸ®µ¶½Å, ´Ï¾Æ½Å, ÀÌ´­¸°, ¸¶±×³×½· µîÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â ½ÅÀå ±â´ÉÀ» ³ô¿©ÁÖ°í üÁß ¹× ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç °¨¿°, ½Å°æÇÐÀû Áõ»ó µîÀ» ¿¹¹æÇÑ´Ù.

¼ÕÁúµÈ ¿ì¾û

¿ì¾ûÀº ¼ö ¼¼±â µ¿¾È ÀüÅë ÀÇÇÐÀÇ Áß¿äÇÑ ¾àÀç·Î »ç¿ëµÇ±âµµ Çß´Ù. Çö´ë¿¡ µé¾î¼­´Â ÀÌ·¯ÇÑ È¿´É¿¡ °üÇÑ ¿¬±¸µµ ´Ù¹æ¸é¿¡¼­ È°¹ßÇÏ°Ô ÀÌ·ç¾îÁ³´Ù. 2014³â ¹Ì±¹È­ÇÐÇÐȸÁö Journal of the America Chemical Society(JACS)¿¡ ½Ç¸° ¿¬±¸ °á°ú´Â ¿ì¾û ÃßÃâ¹°ÀÌ °íÇ÷´çÀ» ¹æÁöÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» º¸¿©ÁáÀ¸¸ç, 50~70¼¼ ¹«¸­ °üÀý¿° ȯÀÚ¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­´Â ¸ÅÀÏ ½Ä»ç 30ºÐ ÈÄ ²úÀÎ ¹° 150mL¿¡ ¿ì¾û 2gÀ» ³ÖÀº ¿ì¾ûÂ÷ 3ÄÅÀ» ¸ÔÀº »ç¶÷µéÀÇ ¿°Áõ ¼öÄ¡°¡ ¶³¾îÁø´Ù´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇß´Ù.

¿ì¾ûÀº 1³â ³»³» ½´ÆÛ¸¶ÄÏÀ̳ª ½ÃÀå¿¡¼­ ±¸ÀÔ °¡´ÉÇѵ¥, µÇµµ·Ï ¸Å²öÇÏ°í ²®ÁúÀÌ ¹þ°ÜÁöÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î °í¸£µÇ ²®ÁúÀº ¾ãÀº °ÍÀ» ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¸¸Á³À» ¶§ ÃËÃËÇÔÀÌ ´À²¸Á®¾ß ¹Ù¶÷ÀÌ µéÁö ¾ÊÀº ÁÁÀº ¿ì¾ûÀ̶ó´Â °ÍÀ» ±â¾ïÇÏÀÚ. ±â´Ù¶õ ¿ì¾ûÀº º¸°üÀÌ °¡´ÉÇÒ Á¤µµ·Î ÀÚ¸¥ ÈÄ ÈëÀ» Á¦°ÅÇÏÁö ¾Ê°í ½Å¹®Áö³ª ·¦À¸·Î ½Î¼­ ³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÏ¸é µÈ´Ù.

Àß ¼ÕÁúÇÑ ¿ì¾ûÀº ½Ò°ú ÇÔ²² ¹äÀ» Áö¾î ¸Ô°Å³ª »ýä, ¹«Ä§, ººÀ½, ±èÄ¡, Â÷, Æ¢±è µî ´Ù¾çÇÏ°Ô È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ³²³à³ë¼Ò ´©±¸³ª Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±¹È­°ú ½Ä¹°¿¡ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â °æ¿ì¿¡´Â °¡·Á¿ò°ú ¹ßÁø µîÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ°í, »ç¶÷¿¡ µû¶ó ±¸Å䳪 ¼³»ç, º¹ÅëÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼öµµ ÀÖÀ¸´Ï ¸ÔÀ» ¶§ ÁÖÀǸ¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : ±ÙÀ°ÅëÀº ¿îµ¿À¸·Î ´Ù½º·Á¾ß ÇÑ´Ù°í¿ä? NO!
ÀÌÀü±Û : °Ü¿ïö ÀÔ¸ÀÀ» »ç·ÎÀâÀ» ¡®²¿¸·¡¯ ¸ÀÀÖ°Ô ¸Ô´Â