+ Á¦     ¸ñ : ¿ì¿ïÇÑ ´À³¦ÀÌ µé ¶§´Â ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½Ä
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts

¸¹Àº »ç¶÷¿¡°Ô µÑ·¯½Î¿© »ýÈ°Çϵç, ±×°ÍÀÌ ¾Æ´Ïµç Çö´ëÀÎÀº ´ë°³ ¿ì¿ï°ú ¾îµÎ¿òÀ» Á¶±Ý¾¿ ¾È°í »ê´Ù. ÀÌ´Â °ð ÇÇ·Î¿Í ¹«±â·ÂÀ» °¡Á®¿À°í ½ÉÇØÁö¸é ½ÅüÀûÀÎ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª °Ç°­¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ³¢Ä¡±âµµ ÇÑ´Ù.

¸¶±×³×½·Àº ¿ì¸® ¸ö¿¡¼­ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¿µ¾ç¼Ò Áß Çϳª´Ù. ´ëºÎºÐÀÇ »ç¶÷Àº ¸¶±×³×½·ÀÌ ´« ¶³¸²¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë°í ÀÖÁö¸¸, °¡º­¿î ¿ì¿ïÁõÀÌ ÀÖ´Â °æ¿ì Áõ»óÀ» °æ°¨½ÃÅ°´Â µ¥µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¹Ì±¹ ¹ö¸óÆ® ´ëÇб³ ¿¬±¸ÆÀÀÌ °¡º­¿î ¿ì¿ïÁõÀÌ ÀÖ´Â ¼ºÀÎ 126¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇßÀ» ¶§, ¸ÅÀÏ 248mgÀÇ ¸¶±×³×½·À» 6ÁÖ°£ Åõ¿©Çϸé 2ÁÖ ¸¸¿¡ ´ë»óÀÚÀÇ ¿ì¿ï°ú ºÒ¾È Áõ»óÀÌ °³¼±µÈ °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.

ÀÌó·³ ¿ì¿ï Áõ»ó¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¸¶±×³×½·ÀÇ ÀÏÀÏ ¼·Ãë ±ÇÀå·®Àº 19¼¼ ÀÌ»óÀÇ ¼ºÀÎ ³²¼ºÀÇ °æ¿ì 350~370mg, ¿©¼ºÀº 235mg~280mgÀ¸·Î, ´ÙÀ½°ú °°Àº ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ À½½ÄÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

½Ã±ÝÄ¡

½Ã±ÝÄ¡
¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ´ëÇ¥ÇÏ´Â ½Ã±ÝÄ¡´Â »îÀº °Í ÇÑ ÄÅ¿¡ ¾à 160mgÀÇ ¸¶±×³×½·ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ºñŸ¹Î C¿Í Ä®½·, öºÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ºóÇ÷¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¸ç Àå¿îµ¿À» ÃËÁøÇØ ¿øÈ°ÇÑ ¹èº¯ È°µ¿À» µ½´Â´Ù.

´ÙÅ©ÃÊÄݸ´
ÃÊÄݸ´À̶ó°í ÇÏ¸é ´Ü¼øÈ÷ ¡®»ìÀÌ Âî´Â °£½Ä¡¯ ȤÀº ¡®´çÀ» ³ôÀÌ´Â °£½Ä¡¯À¸·Î »ý°¢ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. Ä«Ä«¿À ÇÔ·®ÀÌ 70% ÀÌ»óÀÎ ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº ¸ÀÀÖ´Â °£½ÄÀÌÁö¸¸ °Ç°­¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¾à 30g´ç 64mgÀÇ ¸¶±×³×½·ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ´Â ÀÏÀÏ ¼·Ãë ±ÇÀå·®ÀÇ ¾à 20%´Ù. À̻Ӹ¸ ¾Æ´Ï¶ó ö, ±¸¸®, Ä®·ý µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç °­·ÂÇÑ Ç×»êÈ­ ¹°ÁúÀÎ Çöó¹Ù³îÀÌ ¸¹¾Æ Ç÷¾× ¼øȯ, Ç÷¾Ð °ü¸®, ½ÉÀå °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´ÙÅ©ÃÊÄݸ´Àº 40g´ç ¾à 200kcal·Î Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é üÁßÀÌ ´Ã¾î³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇÏÀÚ.

¾Æ¸óµå

¾Æ¸óµå
´ëºÎºÐÀÇ °ß°ú·ù¿¡´Â ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ƯÈ÷ ¾Æ¸óµå¿¡´Â 100g´ç ¾à 260mgÀÇ ¸¶±×³×½·ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À̸¦ À§Çؼ­´Â ¾Æ¸óµå¸¦ ¾à 100°³ ¸Ô¾î¾ß ÇϹǷΠºÎ´ã½º·¯¿ï ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏ·ç ÇÊ¿äÇÑ ¸¶±×³×½·À» ¾Æ¸óµå·Î ´Ù ä¿ì·Á Çϱ⺸´Ù´Â ´Ù¸¥ À½½ÄÀ̳ª ¿µ¾çÁ¦¿Í ÇÔ²² ¸Ô¾î ºÎÁ·ÇÑ ºÎºÐÀ» ä¿öÁشٴ ´À³¦À¸·Î ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù. ¾Æ¸óµå·Î ¸¶±×³×½·À» ¼·ÃëÇÒ ¶§´Â ±×³É ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸ ½½¶óÀ̽º¸¦ Çؼ­ »ø·¯µå¿¡ »Ñ·Á ¸Ô°Å³ª ÄíÅ°³ª ÄÉÀÌÅ© µîÀ» ±¸¿ï ¶§ ÷°¡Çϸé Á» ´õ ¸ÀÀÖ°í ½ÈÁõÀÌ ³ªÁö ¾Ê°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

¹Ù³ª³ª
¹Ù³ª³ª´Â ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ¾Ë·ÁÁø °úÀÏ·Î, ÇÑ °³¸¦ ¸ÔÀ¸¸é 40mg ÀÌ»óÀÇ ¸¶±×³×½·À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ºó¼Ó¿¡ ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾× ³» Ä®·ý°ú ¸¶±×³×½·ÀÌ ºÒ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ï ½ÉÇ÷°ü°è¿Í ½ÅÀå¿¡ ¾È ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï Á¶½ÉÇÏÀÚ.

¾Æº¸Ä«µµ
¡®½£¼ÓÀÇ ¹öÅÍ¡¯·Î ºÒ¸± ¸¸Å­ ºÎµå·¯¿î ½Ä°¨À» ÀÚ¶ûÇÏ´Â ¾Æº¸Ä«µµ´Â ÃÖ±Ù ¸î ³â°£ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­ Å« Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â °úÀÏ Áß Çϳª´Ù. ÀÌ´Â 100g´ç ¾à 30mgÀÇ ¸¶±×³×½·À» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ºñŸ¹Î°ú Ä®·ýÀÌ Ç³ºÎÇØ ÇǺΠ°Ç°­°ú ³ªÆ®·ý ¹èÃâ¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ ½Ä»ç ÈÄ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ°Ô ÇÑ´Ù.

´ÙÀ½±Û : ¹ã²®Áú°ú ¿­¸Å »çÀÌ, ¡®À²ÇÇ¡¯·Î Àþ¾îÁö±â
ÀÌÀü±Û : ÀÛÀº ¼Ò¸®¿¡µµ ¡®È­µé¦¡¯, Áö³ªÄ¡°Ô ¹Î°¨ÇÏ´Ù¸é