+ Á¦     ¸ñ : °Ç°­ÇÏ°Ô »ìÂî´Â ¹ýÀº? üÁßÁõ·®ÇÒ ¼ö ÀÖÀ»±î?
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
fjrigjwwe9r3edt_lecture:conts
üÁßÀ» 1kgÀÌ¶óµµ ÁÙÀÌ°í ½ÍÀº »ç¶÷ÀÌ Å¹ÝÀÌÁö¸¸ °úÇÏ°Ô ¸»¶ú°Å³ª üÁßÀÌ Àû¾î ÀÌ·Î ÀÎÇÑ ±â·Â ÀúÇÏ·Î °í¹ÎÇÏ´Â À̵鵵 ÀÖ´Ù. ±×·¸´Ù°í °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº À½½ÄÀ» ¸ö¿¡ µéÀ̺ξ »ìÂî´Â °ÍÀº ¹«ÀǹÌÇÏ´Ù. ÁÁÀº À½½ÄÀ» ¸Ô°í °Ç°­ÇÏ°Ô »ìÂî´Â ¹ýÀ» ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.

üÁß ÃøÁ¤

¿ì¼± °Ç°­ »óŸ¦ üũÇÑ´Ù

½Åü´Â ±âº»ÀûÀ¸·Î È°µ¿·®º¸´Ù ¼·Ãë ¿­·®ÀÌ ¸¹À¸¸é üÁßÀÌ ´Ã¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¼·Ãë ¿­·®ÀÌ ±âÁغ¸´Ù ¸¹¾Æµµ »ìÀÌ ÂîÁö ¾Ê´Â´Ù¸é °Ç°­¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ì¼± °©»ó¼± °Ë»ç¸¦ ¹Þ¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. °©»ó¼± Ç×ÁøÁõÀ» ºñ·ÔÇØ °©»ó¼± È£¸£¸óÀ» °úÀ׺кñÇÏ´Â Áúº´ÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ üÁßÀÌ ÃæºÐÈ÷ Áõ°¡ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.

ÀåÀÌ °Ç°­ÇÏÁö ¾ÊÀ» ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¿µ¾çÀ» Èí¼öÇÏ´Â ÀåÀÌ Á¦´ë·Î ±â´ÉÇÏÁö ¸øÇÏ¸é º¯ºñᆞ¼³»çᆞº¹Åëᆞ¼ÒÈ­ºÒ·® µî¿¡ ½Ã´Þ¸®¸é¼­ »ìÀÌ ½±°Ô ÂîÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÌ·± °æ¿ì¶ó¸é Àå¿¡ ºÎ´ãÀÌ µÇÁö ¾Êµµ·Ï ¼ÒÈ­°¡ Àß µÇ´Â À½½Ä À§ÁÖ·Î ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇØ Ã¼ÁßÀ» Áõ·®Çغ¸ÀÚ. Àå °Ç°­¿¡ À¯ÀÍÇÑ ÇÁ·Î¹ÙÀÌ¿Àƽ½º¸¦ ÇÔÀ¯ÇÑ À¯»ê±Õ Á¦Á¦¸¦ ²ÙÁØÈ÷ º¹¿ëÇÏ´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ÀåÀ» ÀÚ±ØÇÏ´Â Ä«ÆäÀΰú ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë´Â ÀÚÁ¦ÇÑ´Ù.

üÁö¹æÀÌ ¾Æ´Ñ ±ÙÀ°À» ´Ã¸°´Ù

üÁß°¨·®À» ½ÃµµÇϱâ Àü¿¡ ü¼ººÐ °Ë»ç¸¦ Çغ¸´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ÀúüÁßÀÌ°í ´«À¸·Î º¸±â¿¡ ¸»¶ú¾îµµ üÁö¹æ·üÀÌ ³ôÀº °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ¹«Á¶°Ç üÁßÀ» ´Ã¸®±âº¸´Ù´Â üÁö¹æÀ» ±ÙÀ°À¸·Î ÀüȯÇÒ ¹æ¹ýÀ» ã´Â °ÍÀÌ ÀÌ»óÀûÀÌ´Ù. ü¼ººÐ °Ë»ç °á°ú, üÁö¹æ·üÀÌ ³·´Ù¸é üÁö¹æ°ú ±ÙÀ°À» µ¿½Ã¿¡ ´Ã¸®¸é¼­ üÁßÁõ·®ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î »ïÀÚ.

Àüº¹»ï°èÅÁ

°í¿µ¾ç½ÄÀ¸·Î ÀÚÁÖ ¸Ô´Â´Ù

¿ì¼± ´ÙÀ̾îÆ®ÇÏ´Â »ç¶÷°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Ä®·Î¸® ÃøÁ¤ ¾ÛÀ» »ç¿ëÇØ ÇÏ·ç ¼·ÃëÇÏ´Â À½½Ä°ú ¾ç, Ä®·Î¸®¸¦ ±â·ÏÇÑ´Ù. ÇÑ ¿¬±¸ °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¸¹ÀÌ ¸Ô¾îµµ ÀúüÁßÀÎ »ç¶÷Àº ½ÇÁ¦·Î ÇÊ¿ä ¿­·®À» ÃæºÐÈ÷ ¼·ÃëÇÏÁö ¸øÇϱ⠶§¹®À̶ó°í ÇÑ´Ù.

°Ç°­ÇÑ Ã¼ÁßÁõ·®À» ¸ñÇ¥·Î ÇÑ´Ù¸é 1ÀÏ 2~3ȸº¸´Ù´Â 5~6ȸÀÇ ½Ä´ÜÀ¸·Î ±¸¼ºÇÑ´Ù. ¸Å ³¢´Ï¸¦ °í´Ü¹é, ÆĽºÅ¸ µî ź¼öÈ­¹°, À¯Á¦Ç°À¸·Î ±¸¼ºÇÑ´Ù. »ï°èÅÁ, Àüº¹, °¥ºñÅÁ, Àå¾î µî °í´Ü¹éᆞ°í¿­·® ½ÄÇ° À§ÁÖ·Î ½Ä´ÜÀ» ±¸¼ºÇ쵂 Àå °Ç°­ÀÌ ÁÁÁö ¾Ê´Ù¸é °ú½ÄÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.

±ÕÇü ÀâÈù ½Ä´ÜÀ¸·Î ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ä»ç¸¦ Çϸé ü³» ¼ÒÈ­ Èí¼ö ±â´ÉÀÌ Á¤»óÀûÀ¸·Î ÀÛ¿ëÇÏÁö¸¸ ºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä»ç³ª ¾ß½ÄÀº ¼ÒÈ­±â°üÀÇ Á¤»ó ±â´ÉÀ» ÀúÇϽÃÄÑ °Ç°­ÇÑ Ã¼Áß Áõ°¡¿¡ ¹æÇØ°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

±Þ°ÝÇÏ°Ô Ã¼ÁßÀ» ´Ã¸®Áö ¾Ê´Â´Ù

´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 0.5kg, ÇÑ ´Þ¿¡ 2kg Á¤µµ¾¿ õõÈ÷ °¨·®ÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°­ À¯Áö¸¦ À§ÇØ ÀÌ»óÀûÀ̵í üÁßÁõ°¡µµ ±Þ°ÝÇÏ°Ô ÁøÇàÇÏÁö ¾Êµµ·Ï Á¶ÀýÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÌÁöÇý ¿µ¾ç»ç´Â ¡°1kgÀÇ Ã¼ÁßÁõ°¡¸¦ À§Çؼ­´Â 7õkcal Á¤µµ¸¦ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇϹǷÎ, °Ç°­ÇÏ°Ô Ã¼ÁßÀ» ´Ã¸®±â À§Çؼ­´Â Æò¼Ò ¸Ô´ø ¾ç¿¡¼­ ÇÏ·ç 500kcal¾¿ ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù¡±¶ó°í ¼³¸íÇÑ´Ù. ƯÈ÷ üÁßÀ» ´Ü½Ã°£ ³» ´Ã¸®°Ú´Ù¸ç °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº Á¤Å©Çªµå³ª ÀνºÅÏÆ®½ÄÇ° ¼·Ãë´Â »ï°£´Ù.

°£½ÄÀ» ì°Ü ¸Ô´Â´Ù

¶¥Äá¹öÅÍ, Ä¡Áî, ¸»¸° °úÀÏ, ¾Æº¸Ä«µµ, °ß°ú·ù µî °íÁö¹æ ¶Ç´Â °í¿­·®ÀÎ ½ÄÇ°À» ½Ä°£¿¡ ¼·ÃëÇÑ´Ù. °£½ÄÀ» °úµµÇÏ°Ô ¸ÔÀ¸¸é ´ÙÀ½ ½Ä»ç¸¦ ÃæºÐÈ÷ ¸ÔÁö ¸øÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹èºÎ¸£Áö ¾ÊÀ» ¸¸Å­¸¸ ¸Ô´Â´Ù. ¿ìÀ¯³ª µÎÀ¯¿¡ ´Ü¹éÁú ÆÄ¿ì´õ¸¦ ¼¯¾î ¸¸µç ¼ÎÀÌÅ© ¶Ç´Â ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ ¸¹°í Èí¼ö°¡ ºü¸¥ °¢Á¾ °Ç°­ ½º¹«µð¸¦ ½Ä°£¿¡ Æ´Æ´ÀÌ ¸Ô´Â °Íµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.¿îµ¿ÇÏ´Â ³²¼º

±Ù·Â ¿îµ¿À» ÇÏÀÚ

±ÙÀ°À» °­È­ÇÏ´Â ±Ù·Â ¿îµ¿Àº üÁß Áõ°¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. °ÝÀÏ, Áï ÁÖ 3~4ȸ Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ¸ç °¡º­¿î ¹«°ÔÀÇ ¿þÀÌÆ®·Î ½ÃÀÛÇØ Â÷Ãû ¹«°Ô¿Í ȸ¼ö¸¦ ´Ã¸°´Ù. ±Ù·Â °­È­ ¿îµ¿À» ÅëÇÑ Ã¼Áß Áõ°¡ È¿°ú´Â 1~2ÁÖ ³» ³ªÅ¸³ª´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î ÃÖ¼Ò 2~3´Þ ÀÌ»ó ²ÙÁØÈ÷ ¿îµ¿Çϸ鼭 °æ°ú¸¦ »ìÇÉ´Ù.

¿îµ¿Àº ¶ÇÇÑ ½Ä¿åÀ» ÀÚ±ØÇØ Ã¼Áß Áõ°¡¸¦ µ½´Â´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿îµ¿»ó´ã ÀÌÀ±ºó ¿îµ¿ Àü¹®°¡´Â ¡°¿îµ¿À» ÅëÇØ Ãß°¡ÀûÀÎ È°µ¿À» ¼öÇàÇÏ¸é ½Åü°¡ Æò¼Òº¸´Ù ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ ¼ÒºñÇϸ鼭 ÀúÀý·Î ´õ ¸¹Àº ¿­·®À» ¿ä±¸ÇÏ°í ½Ä¿å Áõ°¡·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í ¼³¸íÇÑ´Ù. Áï ¿îµ¿À» ÅëÇØ ½ÅÁø´ë»ç°¡ È°¼ºÈ­µÇ°í ü³» ¿µ¾ç Èí¼öÀ²°ú ¼ÒÈ­·Â ¿ª½Ã ÁõÁøµÇ¸é¼­, À½½Ä ¼·Ãë·®À» ´Ã·Áµµ ¸ö¿¡ ¹«¸® ¾øÀÌ Ã¼ÁßÀ» Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

¿îµ¿ ÀüÈÄ·Î ´õ Àß Ã¬°Ü ¸Ô´Â´Ù

üÁßÀ» ´Ã¸®°Ú´Ù¸ç ¿îµ¿¸¸ ¿­½ÉÈ÷ ÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á ÀÌ¿¡ ¹ÝÇÏ´Â °á°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¿îµ¿ ÀüÈÄ·Î ½Ä»ç ¿Ü Àû´çÇÑ ¿­·® ¼·Ãë°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. °øº¹¿¡ ±Ù·Â ¿îµ¿À» ÁøÇàÇÏ¸é ±ÙÀ°¿¡ ÀúÀåµÈ ¿¡³ÊÁö¸¦ »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ±ÙÀ° ¼Õ½Ç°ú üÁß °¨·®À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿îµ¿ Àü, ½Ã¸®¾ó ¹Ù³ª °úÀÏ, °í±¸¸¶ µîÀ¸·Î ź¼öÈ­¹° Àû´ç·®À» º¸ÃæÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿îµ¿»ó´ã Àü¹Ú±Ù ¿îµ¿ Àü¹®°¡´Â ¡°¿îµ¿ Á÷ÈÄ¿¡´Â Èí¼ö°¡ ºü¸¥ ź¼öÈ­¹°À» ¼·ÃëÇØ ±ÙÀ° ºÐÇظ¦ ¸·°í, ¿îµ¿ ÈÄ 1½Ã°£ À̳»¿¡ ´Ü¹éÁúÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ±ÙÀ° »ý¼º°ú üÁßÁõ·®¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù¡±¶ó°í Á¶¾ðÇÑ´Ù.

³²¼º

±àÁ¤ÀûÀÎ »ç°í¸¦ ÇÏ°í ¸¶À½À» Æí¾ÈÇÏ°Ô À¯ÁöÇÑ´Ù

¸¶¸¥ »ç¶÷À» »ìÆ캸¸é ¼º°ÝÀÌ ±ÞÇÏ¸ç ¿¹¹ÎÇϰųª ½ºÆ®·¹½º¸¦ ½ÉÇÏ°Ô ¹Þ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ·± ¼ºÇâÀº ¼ÒÈ­ºÒ·®À» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ °ú¹Î¼ºÀåÁõÈıºÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î Æò¼Ò ´À±ßÇÏ°í ±àÁ¤ÀûÀÎ »ç°í¸¦ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ½ÉÀû ÁøÁ¤°ú ½ºÆ®·¹½º Çؼҿ¡ È¿°úÀûÀÎ ½ÉÈ£Èí, ¸í»ó, À½¾Ç °¨»ó, Ãë¹Ì È°µ¿, ¿îµ¿À» ÅëÇØ ¸¶À½À» Æí¾ÈÇÏ°Ô ´Ù½º¸®´Â °Íµµ üÁß Áõ°¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.

<µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÌÁöÇý (¿µ¾ç»ç) >

<µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿îµ¿»ó´ã ÀÌÀ±ºó (¿îµ¿Àü¹®°¡) >

<µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿îµ¿»ó´ã Àü¹Ú±Ù (¿îµ¿Àü¹®°¡) >

Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)
´ÙÀ½±Û : º¯±âº¸´Ù ´õ·´´Ù? À§»ýÀûÀÎ µµ¸¶ °ü¸®¹ý
ÀÌÀü±Û : ¡®Á¶¿ëÇÑ µµµÏ¡¯ °ñ´Ù°øÁõ¿¡ ÁÁÀº À½½Ä°ú ¿µ¾çÁ¦