+ Á¦     ¸ñ : Áö±¸ ȯ°æ°ú ÀηùÀÇ °Ç°­À» ÁöÅ°´Â ¡®Ç»Ã³ Ǫµå¡¯ 3°¡Áö
¿ì¸®¿¡°Ô Ä£¼÷ÇÑ ½Ò°ú ¿Á¼ö¼ö ±×¸®°í ¹ÐÀº Àηù°¡ ½Ä¹°¿¡¼­ ¾ò´Â Ä®·Î¸®ÀÇ 60%ÀÇ Ã¥ÀÓÁö°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸, ÀÌ·¯ÇÑ °î¹°·Î´Â ºñŸ¹ÎÀ̳ª ¹Ì³×¶ö µîÀ» ÃæºÐÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϱ⠾î·Æ´Ù. ½ÉÁö¾î ½Ò°ú °°Àº °î¹° Àç¹è´Â ȯ°æÆı«ÀÇ ÁÖ¹ü Áß Çϳª·Î ¼Õ²ÅÈù´Ù. Àü ¼¼°è Àα¸ Àý¹Ý ÀÌ»óÀÇ ÁÖ½ÄÀÎ ½ÒÀ» Àç¹èÇϱâ À§Çؼ­´Â °ü°³ÇÑ ³í¹çÀ» »ç¿ëÇØ¾ß ÇÏ¸ç ¸¹Àº ÅäÁö¿Í ÀÚ¿øÀ» »ç¿ëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±× ´ö¿¡ ¿Â½Ç°¡½º ¹èÃâ·®ÀÇ 2.5%°¡·®À» Â÷ÁöÇÑ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î, ÃÖ±Ù¿¡´Â ÀηùÀÇ °Ç°­µµ ì±â°í ȯ°æµµ º¸È£Çϴ ǻó Ǫµå(Future food)°¡ °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.



¹Ì·¡¿¡´Â Áö±¸ ȯ°æ°ú ÀηùÀÇ °Ç°­À» ÁöÄÑÁִ ǻó ǪµåµéÀÌ °¢±¤À» ¹ÞÀ» °ÍÀÌ´Ù



¸ð¸µ°¡(Moringa)

¸ð¸µ°¡´Â Àεµ¿Í ¾ÆÇÁ¸®Ä« µî ¾Æ¿­´ë Áö¹æ¿¡¼­ Àç¹èµÇ´Â ³ª¹«´Ù. Àεµ ÀüÅë ÀÇÇÐ ¼­Àû ¾ÆÀ¯¸£º£´Ù(Ayurveda)¿¡ µû¸£¸é ¸ð¸µ°¡´Â 300°¡ÁöÀÇ Áúº´À» ¾ø¾ÖÁÖ´Â '±âÀûÀÇ ³ª¹«'¶ó°í ºÒ¸°´Ù. ƯÈ÷, ´ç´¢¿Í °íÇ÷¾Ð ±×¸®°í µ¿¸Æ°æÈ­¿Í °°Àº ¸¸¼ºÁúȯ ¿¹¹æ¿¡ Ź¿ùÇÏ´Ù°í ¼Ò°³µÇ°í ÀÖ´Ù. ¸ð¸µ°¡´Â ¿­¸Å¿Í »Ñ¸®, ²®Áú±îÁöµµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖÀ¸³ª ÁÖ·Î ÀÙÀ» ¸Ô´Â´Ù. 1³â µ¿¾È ÃÖ´ë 7¹ø±îÁö ¼öÈ®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸ð¸µ°¡ ÀÙÀº ºñŸ¹Î A¿Í C, Ä®½·°ú Ä®·ý µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹Ì±¹±¹¸³º¸°Ç¿ø(National Institutes of Health)ÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ÀÎü¿¡¼­ ½º½º·Î »ý¼ºÇØ ³»Áö ¸øÇÏ´Â 9°¡ÁöÀÇ Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸ð¸µ°¡ÀÇ ¾¾¾Ñ¿¡´Â ü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ °ü¸®¿¡ ÁÁÀº ¿Ã·¹»ê(Oleic acid)À̶ó´Â ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù. ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÓ俬 ¿µ¾ç»ç´Â "¸ð¸µ°¡¿Í ¸ð¸µ°¡ ¼Ó ¾¾¿¡´Â ºñŸ¹Î°ú ¹«±âÁú, ±×¸®°í Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖÀ¸¸ç, µ¶Æ¯ÇÏ°Ô Ç÷°ü°ú ¸é¿ªÇü¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¾Æ¿¬ ¼ººÐµµ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù"¶ó°í ¸»Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸, ÀÓ»êºÎ³ª ¼öÀ¯ ÁßÀÎ ¿©¼ºÀº ¸ð¸µ°¡ÀÙÀ» ¸ÔÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, °ú´ÙÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì ¼³»ç¡¤º¹Å롤±¸Åä µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.



Æ÷´Ï¿À(Fonio)

Æ÷´Ï¿À´Â °¡Àå ¿À·¡µÈ ¾ÆÇÁ¸®Ä« ÀüÅë °î¹° Áß ÇϳªÀÌ´Ù. 5000³â Àü °í´ë ÀÌÁýÆ®¿¡¼­µµ Æ÷´Ï¿À°¡ Àç¹èµÇ¾ú´ø ÈçÀûÀÌ ³²¾ÆÀÖÀ» Á¤µµ´Ù. ¹è°íÇ ½Ò(Hungry rice)À̶ó°íµµ ºÒ¸®´Â ÀÌ °î¹°Àº ô¹ÚÇÑ È¯°æ¿¡¼­µµ Àß ÀÚ¶ó°í º°´Ù¸¥ ÀÚ¿øÀÌ ÇÊ¿äÇÏÁö ¾Ê´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ȯ°æº¸È£¿¡ ÀûÇÕÇÑ ÀÛ¹°·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Ù.¼­¾ÆÇÁ¸®Ä«ÀÇ °ÇÁ¶ÇÑ »çÇï(Sahel) Áö´ë¿¡¼­µµ 60~70ÀÏÀÌ¸é ¼öÈ®ÀÌ °¡´ÉÇÒ Á¤µµ·Î »ý¸í·ÂÀÌ °­ÇÑ Æ÷´Ï¿À´Â ÀÚ¿øÀÌ ºÎÁ·ÇÑ ¾ÆÇÁ¸®Ä« Áö¿ª¿¡¼­ »ý¸íÀÇ ¾¾¾Ñ(Seed of life)¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. Æ÷´Ï¿À´Â ³¹¾ËÀº ¸ð·¡¸¸Å­ ÀÛ°í, °Ñ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ³»°í ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.Æ÷´Ï¿À¿¡´Â ö°ú ¾Æ¿¬ ±×¸®°í ¸¶±×³×½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖÀ¸¸ç ½Ä¹°¼º ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. Æ÷´Ï¿ÀÀÇ ´Ü¹éÁú ±¸¼ºÀº Èò½Ò°ú ºñ½ÁÇÏÁö¸¸ Æ÷´Ï¿À¿¡´Â ´õ ¸¹Àº ¸ÞƼ¿À´Ñ(Methionine)°ú ½Ã½ºÅ×ÀÎ(Cysteine)ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ÇǺΠź·Â°ú ¸ð¹ß ¼ºÀå, ½Åü Á¶Á÷ÀÇ ¼ºÀå°ú º¹±¸¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, Æ÷´Ï¿À´Â ±Û·çÅÙ ÇÁ¸® ½ÄÇ°À¸·Î À¯¸íÇÏ´Ù. ±×·¸±â ¶§¹®¿¡, ±Û·çÅÙ °¨¼ö¼º ¶Ç´Â ¼¿¸®¾Çº´ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷µé¿¡°Ô ¾ÈÀüÇÏ´Ù. ¸¶Áö¸·À¸·Î Æ÷´Ï¿À¿¡´Â ÀúÇ×¼º ÀüºÐÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î Àν¶¸° ¹Î°¨µµ¸¦ ³ôÀÌ°í Ç÷´ç ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß¾î ´ç´¢º´ ȯÀÚÀÇ Ç÷´ç°ü¸®¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.



³ëÆÈ ¼±ÀÎÀå(Prickly pear)

¹Ì±¹³ó¹«ºÎ(USDA, United States Department of Agriculture)¿Í UN ±¹Á¦½Ä·®±â±¸(FAO, Food and Agriculture Organization)ÀÇ ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ³ëÆÈ ¼±ÀÎÀåÀº ´ÜÀÏ ½Ä¹°·Î¼­´Â ÃÖ´Ù ½Ä¹°È­ÇÕ¹°, ¾Æ¹Ì³ë»ê, ¹Ì³×¶ö, ºñŸ¹Î, ½ÄÀ̼¶À¯ µî ÀÎü¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ´Ù·® ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¹ã¿¡´Â ´Ù·®ÀÇ »ê¼Ò¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ°´Â µî Áö±¸È¯°æ°ú Àηù °Ç°­¿¡ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ½Ä¹°ÀÌ´Ù.³ëÆÈ ¼±ÀÎÀåÀº ¸ß½ÃÄÚ ¿ä¸®¿¡¼­ °¡Àå ÈçÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ´Â Àç·á·Î ÀÙ°ú ¿­¸Å, Áٱ⿡¼­ ÀÚ¶ó´Â ÆòÆòÇÑ ½Ï, °¡½Ã°¡ ÀÖ´Â ¹è¸¦ ¸Ô´Â´Ù. »ýÀ¸·Î ¸Ô±âµµ ÇÏ°í ¿ä¸®³ª ÁÖ½º·Î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â µî Á¶¸®¹æ¹ýÀÌ ´Ù¾çÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ, UN ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ¿µ»ó 40µµ¿Í ¿µÇÏ 10µµ¿¡ À̸£´Â ô¹ÚÇÑ ±âÈÄ¿¡¼­ »ì¾Æ³²±â À§ÇØ ¾à 40¿© Á¾ÀÇ ½Ä¹° È­ÇÕ¹°°ú 18Á¾¿¡ À̸£´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê, 14°¡ÁöÀÇ ºñŸ¹Î, 12°¡ÁöÀÇ ¹Ì³×¶ö, ½ÄÀ̼¶À¯ µîÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î Á¦2Çü ´ç´¢º´ ȯÀÚµéÀÇ Ç÷´çÀ» ÁÙ¿©ÁÖ°í ü³» ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ °¨¼Ò, Ç×¾Ï, Ç×»êÈ­, Çص¶ È£¸£¸ó Á¶Àý µîÀÇ È¿´ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù.³ëÆÈ ¼±ÀÎÀå ¼·Ãë ½Ã °¡½Ã°¡ ÀÖ´Â ¹è ºÎºÐÀº Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÑ´Ù. °¡º­¿î ¼³»ç³ª, ¸Þ½º²¨¿ò°ú º¹ºÎ Æظ¸°¨À» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ °£È¤ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.



µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã ÀÓ俬 ¿µ¾ç»ç

´ÙÀ½±Û : [½¬¿î ½Å°æÁúȯ»çÀü] '³ª»Û »ýÈ° ½À°ü'...Á¶¿ëÇÏÁö¸¸ Ä¡¸íÀûÀÎ ³úÁ¹Áß À§ÇèÀÎÀÚ
ÀÌÀü±Û : Á¡Á¡ Áõ°¡ÇÏ´Â ÀþÀº ³ë¾È ȯÀÚ...½º¸¶Æ®Æù »ç¿ë ÁÙ¿©¾ß