+ Á¦     ¸ñ : MSG, Á¤¸» °Ç°­¿¡ ³ª»Ú±â¸¸ ÇÒ±î?...ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç°¡ ´äÇß´Ù
MSG°¡ ¡®¸À¼Ò±Ý¡¯ÀÇ ¾àÀÚ¶ó´Â ¿ì½º°¹¼Ò¸®°¡ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î MSG´Â Monosadium glutamateÀÇ ¾àÀÚÀ̸ç, Çѱ۷ΠǮ¸é L-±Û·çŸ¹Î»ê ³ªÆ®·ýÀÌ´Ù. ÀÌ´Â ´Ü¹éÁú ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ±Û·çŽ»ê¿¡ ³ªÆ®·ýÀ» °áÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î ÀÚ¿¬¿¡¼­µµ ã¾Æº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼Ò°í±â, ´ß°í±â, »ý¼±, Å丶Åä, Äá, »çÅÁ¼ö¼ö, ´Ù½Ã¸¶, Á¶°³·ù µî¿¡µµ ÀÏÁ¤·®ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. Âî°³¸¦ ²úÀ̱â Àü ´Ù½Ã¸¶¿Í µðÆ÷¸®¸¦ ³Ö¾î ¸ÀÀ» ³»´Â °Í, Áï °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀÌ MSG¶ó°í º¸¸é µÈ´Ù. »ç¶÷µéÀÌ Áñ°Ü ¸Ô´Â ±¼¼Ò½º³ª ġŲ½ºÅå¿¡µµ ¸ðµÎ MSG°¡ µé¾î ÀÖ´Ù. MSG´Â °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö¸¸, ÇÏÀÌ´Ú Á¤¼±È­ ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç´Â ¾à°£ÀÇ MSG ¼·Ãë´Â °Ç°­¿¡ ¹«¹æÇÏ´Ù°í ¸»Çß´Ù.



Ãâó: °Ç°­ÀÌ ±Ã±ÝÇÒ ¶©, ÇÏÀÌ´Ú (www.hidoc.co.kr)


¡Þ ¡®È­ÇÐÁ¶¹Ì·á¡¯¶ó°í ºÒ¸° 1,2¼¼´ë MSG´ëÇ¥ÀûÀÎ MSG·Î´Â ¹Ì¿øÀÌ ÀÖ´Ù. 1¼¼´ë Á¶¹Ì·á·Î »çÅÁ¼ö¼ö¸¦ ¹ßÈ¿ÇØ ÃßÃâÇÑ ¹ßÈ¿ Á¶¹Ì·á´Ù. ´ç½Ã MSG´Â È­ÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°À¸·Î ºÒ·È´Ù. ¿©±â¼­ ´õ ¹ßÀüÇØ 2¼¼´ëÀÎ ´Ù½Ã´Ù°¡ Ãâ½ÃµÆ´Ù. ´Ù½Ã´Ù´Â º¹ÇÕÁ¶¹Ì·á·Î, Áö±Ýµµ ¸¹ÀÌ ÆÇ¸ÅµÇ°í »ç¿ëÇÏ´Â °÷µµ ¸¹´Ù.MSG´Â ¸ö¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ÀνÄÀÌ ÀÖ´Ù. LGÈ­ÇÐÀÌ ¡®È­ÇÐÁ¶¹Ì·á MSG ÀÌÁ¦ ±×¸¸¡¯ µîÀÇ ¹®±¸¸¦ »ç¿ëÇØ ±¤°í¸¦ ÇÏ´Ù°¡ 1993³â 12¿ù¿¡ º¸°Ç»çȸºÎ Àå°üÀ¸·ÎºÎÅÍ ½ÃÁ¤ ¸í·ÉÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. À̶§ºÎÅÍ ¼ÒºñÀÚµéÀº MSG°¡ È­ÇÐÁ¶¹Ì·áÀÎ °ÍÀ¸·Î ÀνÄÇÏ°Ô µÆ´Ù. ÇÑ ¹æ¼Û±¹¿¡¼­´Â À½½ÄÁ¡¿¡¼­ MSG¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ÀÌÀ¯·Î ÂøÇÑ ½Ä´çÀ¸·Î ÀÎÁ¤ÇÏ¸ç ¹æ¿µÇϱ⵵ Çß°í, ÀϺΠÁö¹æÀÚÄ¡´Üü¿¡¼­µµ MSG¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â ½Ä´çÀ» ã¾Æ È«º¸ÇÔÀ¸·Î½á MSG¿¡ ´ëÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ºÒ½ÅÀÌ Ä¿Á³´Ù.¡Þ ¡®ÀÚ¿¬Á¶¹Ì·á¡¯·Î º¸¿ÏµÇ¾î Ãâ½ÃµÈ 3,4¼¼´ë MSG¿©±â¼­ º¸¿ÏµÈ Á¦Ç°ÀÌ 3¼¼´ë Á¶¹Ì·áÀÎ »êµé¾Ö´Ù. ÀÌ´Â ÀÚ¿¬ Á¶¹Ì·á·Î, °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â ¼Ò°í±â, ¹«, ¾çÆÄ, ²É°Ô µîÀ» °¥¾Æ ¸¸µç Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù µé¾î¼­´Â 4¼¼´ëÀÎ ¿¬µÎ°¡ Ãâ½ÃµÆ´Ù. ¿¬µÎ´Â ¾×»ó Á¶¹Ì·á·Î, ÇÕ¼º¹°, ÷°¡¹° ¾øÀÌ ¿øÀç·á¸¦ ¹ßÈ¿ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¸¹ÀÌ ³Ö¾îµµ Â¥Áö ¾Ê°í °£Àåó·³ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³ª´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù.¿¬µÎ´Â È­ÇÐÀûÀ¸·Î ¸¸µç MSG°¡ µé¾î°¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ÀÚ¿¬¿¡ ÀÖ´Â ±âº» ¿øÀç·á·Î °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾ÆÁ÷µµ MSG¿¡ ´ëÇؼ­ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ÀνÄÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù.



2014³â ½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüó´Â MSGÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù¡Þ MSG, ¾ÈÀü¼º¿¡ ¹®Á¦¾ø¾îÁ¤¼±È­ ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç´Â ¾à°£ÀÇ Á¶¹Ì·á ¼·Ãë´Â ¹«¹æÇÏ´Ù°í °­Á¶Çß´Ù. MSG´Â °úµµÇÏ°Ô ¼·Ã븸 ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¸é °Ç°­¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡Áö ¾Ê´Â´Ù.2000³â´ë±îÁö¸¸ Çصµ MSG°¡ °Ç°­¿¡ ÁÁÁö ¾Ê´Ù´Â ÀνÄÀÌ ¸¹¾Ò´Âµ¥, 2014³â¿¡´Â ½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüó°¡ MSGÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù. 2018³â¿¡´Â MSGÀÇ Á¤½Ä Ç¥±â°¡ ¡®È­ÇÐÀû ÇÕ¼ºÇ°¡¯¿¡¼­ ¡®Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦¡¯·Î º¯°æµÆ´Ù.½ÇÁ¦·Î ÀϺ»ÀÇ ÇÑ ¿ä¾çº´¿øÀº ȯÀÚÀÇ ½Ä´Ü¿¡ MSG¸¦ ³Ö´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ¿¬·É´ë°¡ ³ôÀº ȯÀÚµéÀº ÀÔ¸ÀÀÌ ¾ø°í Ä¡¾Æ³ª ¼ÒÈ­ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁö´Â ÆíÀ̶ó À½½ÄÀ» Àß ¸ÔÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. À̶§ À½½Ä¿¡ MSG¸¦ ³Ö¾î ¸ÀÀÖ°Ô Á¶¸®ÇÏ¸é ±×µéÀÌ ½Ä»ç¸¦ Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Ù.µµ¿ò¸» = ÇÏÀÌ´Ú ¿µ¾ç»ó´ã Á¤¼±È­ (ÀÓ»ó¿µ¾ç»ç)

´ÙÀ½±Û : Çì¾îÁø Àü ¿¬Àΰú 'Ä£±¸'·Î ³²´Â »ç¶÷µéÀÇ 4°¡Áö º¯¸í
ÀÌÀü±Û : ³«ÃµÁÖÀÇ°¡ ¹«º´Àå¼öÀÇ ºñ°á?...³«ÃµÀûÀÎ »ç¶÷Àº 85¼¼ ³Ñ°Ô »ì¾Æ (¿¬±¸)